分類: 關心健康

　　花生為豆科植物。它是在花落以後，花莖鑽入泥土中所育得的果實，故被稱為「落花生」。因有滋養益壽作用，又被叫作「長壽果」。民諺有「常吃花生能養生，吃了花生不想葷」之說，足見其營養價值之高，被現代營養學家視為「植物肉」。

　　花生的營養價值比糧食高，可與雞蛋、牛奶、肉類等一些動物性食品相媲美。其他如維他命B2、鈣、磷等含量也都比奶、蛋、肉類為高。花生中還含有各種維他命（A、B、E、K）、糖、卵磷脂、蛋白氨基酸、膽鹼等。可見，花生的營養成分豐富又全面，無論是生食、炒、炸、煮、醃、醬，營養成分基本上維持不變。

　　現代醫學和營養學研究發現，花生蛋白含有人體必需的氨基酸，富含的賴氨酸可以防止人體過早衰老和提高兒童智力；另所含的谷氨酸和天門冬氨酸，可幫助腦細胞發育和增強記憶力。花生中的兒茶素也有抗衰老的功效。花生油所含的大量不飽和脂肪酸，可將人體內的膽固醇分解為膽汁酸，並促使其排泄亢進，不但可降低血膽固醇、預防動脈硬化和冠心病，還具有防止皮膚老化、使皮膚健美的功能。

　　花生也是一味良藥，既可滋補，又可治病。性味甘、平，入脾、肺經。適用於營養不良、貧血萎黃、脾胃失調、咳嗽痰多、腸燥便秘、乳汁缺乏等症。花生既可作乾鮮果品食用，又可搾油，而其中的衣、外殼和葉均具有藥用價值。

　　花生衣具有抗纖維蛋白溶解作用，能促使骨髓製造更多血小板，從而縮短出血時間。常用於血小板減少性紫癜、再生障礙性貧血的出血、及血友病等。花生衣的止血作用較花生肉強約五十倍，其止血有效成分可溶解於水。以上疾病可單用花生衣二至三錢，或配紅棗煎服。

　　花生的果殼含有對心血管有作用的甙，對治療高血壓及高血脂症有明顯的效果。可用花生殼洗淨後以水煎代茶喝，每次三両，有治療和輔助治療的作用。

　　花生葉不但能降壓，還可治高血壓引起的頭痛、頭暈和失眠，每次可用鮮葉三両至六両，水煎，早晚兩次分服。

　　因為花生是一種油脂類食物，不宜一次吃過多，若有胃腸氣脹、腸滑腹瀉忌食。另外要特別注意，花生容易霉變，霉變花生常含致癌物質黃麴霉素，切不可食，發現後應堅決丟棄。

　　日常生活使用智能電話和平板電腦越來越普遍，使用者年紀由3歲到70、80歲比比皆是。有研究指四分一受訪對象每日使用智能產品達4小時，有超過一半用家表示受肩頸膊痛影響。都市人如何健康地使用智能產品顯然是需要關注的課題。

　　長時間成為「低頭族」（意即經常低頭使用智能電話或平板電腦人士），不但使我們進行有益身心運動的意欲和時間相對減少，而且不良的姿勢更會容易引致頸部過分前傾。文獻指出，前傾角度超過60度，頸椎所承受的重量便會高達60磅（正常頭部5至6倍的重量，或想像頸部負荷一個8歲小童般的重量）。頸部過分下垂可引致頸椎生理弧度改變、頸部肌肉緊張、頸關節退化、骨刺增生甚至椎間盤突出。這些結構改變除了容易產生相應痛症、頭暈及頭痛外，嚴重者或可因神經線受壓而影響四肢活動能力。若頸患需要透過手術根治，其風險及後遺症亦相對地高。

　　電子產品既然成為生活不可或缺的左右手，以下建議將幫助我們更能健康地運用：

眼望前方，雙手扣緊把肩膊向下拉，頸向右側至左邊頸項感到輕輕拉緊，稍停，然後頸向左側至右邊頸項感到輕輕拉緊。

頭向上望，雙手扣緊把肩膊向上推，直至肩膊微微聳起或背部感到輕輕拉緊。

　　現存最早的中醫經典醫籍之一的《黃帝內經》，已經有一套完善的養生法則，認為通過養精神、調飲食、練形體、慎房事、適寒溫等方法，以達到體健延年益壽的目的。

　　生、長、壯、老、死，是人生的自然現象。隨著年齡的增長，人便會衰老。有謂「有諸內者，必形諸外。」從外貌的變化和精神的變化，可看到衰老表現，如皮膚皺紋增多、肌膚鬆弛、頭髮細軟脫落或粗硬變白、聽力下降、視力減退、牙齒脫落、骨質疏鬆、越老越矮、爪甲變脆出現縱脊紋，忍尿困難、便秘、精神萎靡等。根據中醫的理論，老化速度的快與慢、衰老出現的早與遲、壽命的長與短，均取決於腎氣的強弱，也與肝心脾肺等臟的衰變有關。

　　預防老化早現，就要從多方面養生：如堅持適量運動，預防外感時邪，並運用飲食調養身體，做到營養均衡，飲食有節，不過飢過飽，不偏食，三餐合理編配，避免煙、酒、高熱量、高脂肪、過鹹、過甜、濃味及刺激性食物，注意控制體重，避免勞累及高度緊張，生活要有規律，作息要定時，並要保持心情開朗。

　　適當的飲食調養，有延緩衰老的功效。根據現代科學研究，軟骨素、膠原蛋白、透明質酸等能美容潤膚去皺、滋潤關節；核酸能促進新陳代謝、消除黑斑、潤澤肌膚；鹼性食物能使血液呈弱鹼性，延緩機體衰老；維生素A、C、E是抗氧化劑，均可防皺去斑，避免早衰；礦物質中的鐵質能使皮膚光澤紅潤，硒是很強的抗氧化劑，能增強免疫力，鋅是人體內多種酶的重要成分之一，對皮膚健美有獨特的功效；植物性化合物是來源於植物，如胡蘿蔔素來源於胡蘿蔔、茄紅素來源於番茄等，均是抗氧化劑，具有抗衰老抗癌作用；以及適量飲水可防止皮膚乾燥、出現皺紋及失去彈性等等。其實，只要飲食均衡，就可吸收以上所需營養。

　　選擇食物養生時最好根據中醫的理論，因應不同體質選擇不同性能的食物。例如：熱性體質表現有身熱、面紅、口乾、小便黃、便秘、舌紅、苔黃、脈數等症狀。可選用清補食物，如薏苡仁、蘑菇、百合等。寒性體質表現有面白、發冷、口淡、小便清、大便泄瀉、舌淡、苔白、脈遲等症狀。可選用溫補食物，如龍眼肉、紅棗、核桃仁等。至於平性食物，如蓮子、冬菇、芝麻，則任何體質也適用。

美容養生食療舉例：黑芝麻黑豆黑米漿

功效：補益肝腎、烏髮明目、潤澤肌膚
組成：黑芝麻，黑豆，黑米等份
製法：用適量清水煑成粥，放入攪拌器磨成糊狀即成。

　　生薑，為薑科多年生草本植物「薑」的新鮮根莖，粵諺有云：「廣東三樣寶，陳皮老薑禾稈草。」可想而知「薑」的好處多多。民間常用作祛腥羶味、治病或作辛辣調味料等用途。

　　古書曾記載，生薑能「禦百邪」，這大概是指生薑能抵禦因受寒所引起的一些疾病。所以人們下冷水、經雨淋後、或受寒時都有飲服薑湯的習慣，方法是用生薑五片，加適量紅糖煎水，乘熱服下；或用老薑一大塊，將它打碎，放下滾水煎出辣味後用來洗澡，待全身滾熱汗出，病就好了。這是借助生薑的發表散寒之力。

　　生薑又有「嘔家聖藥」之譽，民間有用生薑汁一湯匙，加水三湯匙，煮熱一次服，治療偶感風寒而嘔吐不止；若因胃風作悶，又有用生薑切碎粒炒飯食。這是由於生薑能祛風止嘔之故。

　　中醫遇到脾胃虛寒的病症，經常會在方藥中配用生薑以溫中散寒。當人體脾胃虛寒時，消化吸收能力就會減低，因而嘔吐、腹瀉或胸腹作痛，此時使用有溫熱作用的生薑，可使之恢復正常。因生薑含有的薑辣素能刺激神經，先刺激舌頭上的味覺神經，使我們感到有股辣味，以後又刺激胃腸黏膜上的感受器，通過神經反射促使胃腸道充血，增強消化道蠕動，讓消化液分泌旺盛，又能刺激小腸，使腸的吸收能力加強，從而起到健胃、止嘔的作用。

　　本草書上亦說生薑能「通神明」，指飲服薑湯可用作救急，治療暈厥，恢復神志之意。生薑所以能發汗、驅風寒，是因生薑味辛性温。當人感受風寒之後，身體抵抗病菌的能力較差，侵入身體內的病菌就會使人頭痛、發燒、咳嗽。那麼，只要祛除風寒，病就會好。而生薑所以有發汗作用，是由於含有「薑辣素」原故。它對心臟和血管都有刺激作用，能使心臟加快跳動、血管擴張，血液流動因而加快，使全身產生溫熱的感覺；同時，流到皮膚去的血液增加，促使身上的汗毛孔張開，滲出來的汗也多了。流出的汗，不但可以把多餘的熱帶走，而且還把病菌放出的毒素排出體外。所以，民間常用薑湯發汗治療風寒，是有科學根據的。

　　生薑之所以能「通神明」，正是因為它能增強和加速血液循環，故能在暈厥時作急救之用。生薑亦常用於外科，作為灸治法。生薑內服一般用量是一至三錢，或兩至四片。

　　由於生薑的藥性是辛溫，只適用於受寒的情況，如果受寒後，感到喉痛、喉乾，大便乾燥，就不宜用生薑了。故凡熱性疾病、陰虛火旺、津液缺乏、以及血症等，均宜慎用或忌用生薑。

　　中藥的特性，概括起來有四氣五味、歸經（作用部位）、升降浮沉（作用趨向）等，每個方面互有關聯，統稱為藥物的性能。

　　「歸經」就是藥物對人體某些經絡臟腑，具有特殊選擇性作用，而對其他經絡臟腑的作用較少，或沒有作用，也就是說明藥物治病，均有一定的適應範圍。

　　「歸經」是以臟腑經絡理論為基礎。人體有十二條經脈，能溝通上、下、表、裡，如果體表有病，可以通過經絡而影響到臟腑。反之，臟腑有病，亦可以通過經絡反映到體表。

　　不同臟腑經絡的病變，所產生的症狀是各有不同的。如心有病變時，常出現心悸、心慌、失眠等症狀；肺有病變時，常出現咳嗽、氣喘等症狀。酸棗仁、茯神能安神定心治失眠心悸，說明它們能歸入心經；貝母、杏仁能鎮咳定喘，說明它們能歸入肺經等。由上可知，歸經的依據，是以藥物的功效、主治為主的，能治療某一經絡臟腑病變的，就歸入某經。

　　但很多藥物的作用是多方面的，因此，一藥歸二經的情況也很常見。如黨參歸肺脾二經，因黨參有補肺氣與補脾氣的作用等。疾病的性質有寒熱虛實等分別，用藥也必須有溫（治寒證）、清（治熱證）、補（治虛證）、瀉（治實證）等區分。但是，發病的臟腑經絡又是不一致的。如熱性病證，又有肺熱、胃熱、心火、肝火等不同；在用藥治療時，雖然要根據「療熱以寒藥」的原則，選用性質寒涼的藥物，然而還應該考慮臟腑經絡的差異。如葦莖可清肺熱、蓮子心可清心火、夏枯草可清肝火，就是由於它們歸經的不同而有所區別。

　　在具體選用藥物時，如果只掌握藥物的歸經，而忽略了四氣五味、升降浮沉等性能，也是容易出問題的。故治療時，必須重視藥物的性味、功能及歸經的運用。如肺經咳嗽，雖然黃芩、百合、乾薑、葶藶子等藥物都歸肺經，但使用時則需有所選擇：如清肺熱用黃芩、溫肺寒用乾薑、補肺虛用百合、瀉肺實用葶藶子等。此外，因經絡臟腑病變可互相影響，故在治療時，常不能單純地使用某一經的藥物，如肺病而有脾虛的，每輔以補脾的藥物，使肺有所養，中醫稱這種治法為「培土生金」法。

　　膽固醇是血脂的一種，七成由肝臟製造，三成可從食物中吸收。膽固醇有好壞之分，其中容易積聚於血管內壁的「低密度脂蛋白膽固醇(LDL)」，稱為「壞」膽固醇；而幫助收集和運送血液內壞膽固醇回肝臟的「高密度脂蛋白膽固醇(HDL)」，則稱為「好」膽固醇。因此，我們要降低的是「壞」膽固醇，而非「好」膽固醇。

　　動物脂肪是令壞膽固醇上升的元兇之一，因其飽和脂肪量甚高。高飽和脂肪食物包括雞皮、豬手、排骨、牛腩、即食麵、椰汁咖哩、豬骨湯及全脂奶類食品等。另一樣在飲食中要提防的是反式脂肪，它不單會令壞膽固醇上升，更會降低好膽固醇，所以反式脂肪是眾多脂肪中最差的。高反式脂肪食物包括油炸食物、丹麥酥、雞批和曲奇餅等。因此，如想降低壞膽固醇，除了減少進食一些高膽固醇食物如蛋黃（每星期不進食多於兩隻）、內臟、墨魚、魷魚、魚頭等之外，也應同時減少攝取動物脂肪及反式脂肪。

　　接著和大家介紹有效抗高膽固醇的功能食物。所謂功能食物，即食物中含生物活性化合物，有助降低膽固醇。功能食物有五類，包括﹕

1) 蔬菜/菇菌類

功能：所含之纖維素及抗氧化物質能分別降低膽固醇及減低血管內壁被氧化 而造成動脈血管硬化
建議份量：每天兩碗（熟菜/菇）或以上
可選食物包括：菜心、芥蘭、椰菜、番茄、冬菇、木耳、西蘭花

2) 乾豆類

功能：所含之水溶性纖維會與膽汁酸結合然後排出體外，令肝臟需用更多膽固醇製造膽汁酸，從而改善膽固醇值
建議份量：沒有特定建議份量，可每天用1/3碗交換1安士肉類或每星期 進食三次，每次用一碗豆代替一餐的肉/魚
可選食物包括：黑豆、腰豆、利馬豆、海軍豆、雞心豆、黑白斑豆

3) 黃豆食品

功能：深海魚中豐富的奧米加3能下降三酸甘油脂及降低凝血造成的心血                  管堵塞危機

建議份量：每星期最少兩次，每次3安士熟魚肉

可選食物包括：三文魚、吞拿魚、沙甸魚、鯖魚、鱈魚

4) 深海魚

功能：深海魚中豐富的奧米加3能下降三酸甘油脂及降低凝血造成的心血管堵塞危機

建議份量：每星期最少兩次，每次三安士熟魚肉

可選食物包括：三文魚、吞拿魚、沙甸魚、鯖魚、鱈魚

5) 植物固醇

功能：植物固醇能減少食物中的膽固醇在身體腸內吸收

建議份量：每日2克

選擇：有添加植物固醇的牛油/乳酪/豆漿、小麥胚芽、花生、紅腰豆、蔬果類

　　古語有云：「用藥如用兵」。意為用藥治病，猶同派兵打仗一樣，需要掌握全部敵情（辨別病證），和部署作戰計劃（定下治療法則），然後就要調兵遣將（處方用藥）。辨證、立法、處方三個步驟有一定的規律，簡稱「辨證論治」。但是作戰的具體行動，必須依靠藥物這工具，才能完成消滅疾病。

　　各種中藥都具有不同的特性和功能，在治療上，就是利用藥物的特點，祛除病邪，調整臟腑功能，糾正陰陽偏盛或偏衰的病理現象，從而達到治療疾病的目的。藥物的特性，概括起來有四氣五味、升降浮沉（作用趨向）、歸經（作用部位）等，每個方面互有關聯，統稱為藥物的性能。使用中藥時，必須掌握藥物的性能，讓我們首先認識藥物的四氣五味。

　　四氣，又稱四性，即寒、熱、溫、涼四種藥性，其中，溫熱與寒涼屬於兩類不同的性質，而溫與熱、寒與涼，只是程度上的差異，即涼次於寒，溫次於熱。所以，寒涼藥大多具有清熱、瀉火、解毒的作用，常用來治療熱性病證；溫熱藥大多具有散寒、助陽、強壯的作用，常用來治療寒性病證。

　　五味，就是中藥的辛、甘、酸、苦、鹹五種藥味。每種藥都有一定的味道，甚至有的是幾種味，每種味都有各自的獨特作用。其具體作用如下：

1. 辛味
   辛味藥有發散、行氣的作用。如生薑和薄荷能發散解表，治療表證。

2. 甘味
   甘味藥有補益、緩急、潤燥等作用。如黃芪、黨參能補氣，治氣虛證。

3. 酸味
   酸味藥有收斂、固澀等作用。如五味子能斂肺止咳。

4. 苦味
   苦味藥有燥濕、清熱、瀉下等作用。如黃連清熱瀉火燥濕，治胃火上衝的牙齦腫痛和腸道濕熱所引起的泄瀉。

5. 鹹味
   鹹味藥有軟堅和瀉下等作用。如海藻能軟堅散結，治痰核（頸部淋巴結核）等。

氣味結合，用藥準確

　　一般來說，味相同的中藥，其作用有共同之處，味不同的中藥，其作用往往不同。由於每一種藥物都具有一定的氣，又具有一定的味，兩者的關係非常密切。因此，兩者必須綜合起來看，才能比較全面掌握藥物的性能。

例如：紫蘇性味辛溫，辛能發散，溫能散寒，所以紫蘇的主要作用是發散風寒，治療風寒表證。

　　通常，性味相同的藥物，其主要作用也大致相同。但氣同而味異，或味同而氣異，其功效上也有共同之處和不同之點。

例如陳皮、佛手等藥，皆為苦、辛、溫，故都有燥濕理氣的作用。

　　所以，在辨證準確的基礎上，掌握藥性，運用藥物，才能達到治療疾病的目的。

張先生（化名）年近六十， 一向注重健康，身材樣貌均保養得很好，看上去只像四十來歲。他年青時已天天健身，擁有健碩肌肉，叫他甚為自豪。但在過去一年，他發現肌肉日漸「縮水」，胸腹開始鬆弛，甚至有小肚腩，即使加強操練，也無法逆轉。此外，他的體能也下降了，易倦，記性衰退，間有失眠，心情容易煩悶，令他擔心身體有問題。他在網上搜尋資料後，懷疑自己踏入了更年期，便來找相熟的家庭醫生。

如何對應更年期現象

　　張先生是退休公務員，幾年前退下來後，生活充實，除運動外，平日喜愛閱讀、攝影，好友甚多，更經常當義工來回饋社會。不過，他也告訴醫生，自從父母在近年相繼離世，自己較從前悲觀了。張先生的太太比他年輕十年，任職律師，精明能幹，而兒子於前年在英國畢業後，留在當地進修，甚少回港。他認為自己的生活已很不錯，經濟也穩固，主要的憂慮是健康，怕老，也承認很掛念兒子；而在真誠交流中，他開始埋怨太太工作太忙，甚少交流，同時亦怪責自己因更年期而令心情、脾氣及性生活轉差，影響親密關係，並分享了一些家庭生活片段，讓醫生更多理解他的心理狀況及家人關係。

　　醫生向張先生解釋「男性更年期」，並建議進行有關的血液檢驗，亦向他反映，他對更年期的疑惑或許因他追求完美、自律、要求高的做人態度而放大了，而情緒困擾也可能與父母離世，即所謂的「中年危機」以及家庭在進入「空巢期」的協調有關。張先生很接受醫生的意見，並說要學習放鬆，想辦法令自己開心。

　　一星期後，張先生回來覆診，檢驗報告顯示他身體很好，血壓、膽固醇、血糖等皆正常，而男性荷爾蒙則確實偏低。最後，他決定去看內分泌專科醫生以評估應否使用男性荷爾蒙補充治療。

　　雖然補充荷爾蒙或可改善張先生的健康，但副作用也不少，加上父親患有前列腺癌，令他擔心使用荷爾蒙後會誘發癌症，所以與專科醫生商議後最終决定不使用它。張先生沒因此而沮喪，並表示這數星期的診治讓他更了解自己，更明白該如何照顧自己，若能維持健康的生活模式，便不用怕病、怕老、怕死。

　　其後，張先生一方面繼續讓家庭醫生跟進，一方面也接受轉介作婚姻治療。夫妻的關係在數月後漸有增長，他的身心狀況亦大為改善。後來，張太太也踏入了更年期，他作為過來人用心地去照顧太太，令彼此的感情更上一層樓，實在令人欣慰。

更多認識，減少不適

醫學上，男性更年期是具爭議的課題，不少學者認為更年期是女性才有，皆因女性從月經開始紊亂到停經，可清楚界定更年期，女性荷爾蒙分泌亦隨收經而完全停止，但男性除了沒有類似的明顯跡象作根據，身體亦不會完全停止製造男性荷爾蒙。

然而，性荷爾蒙水平是會隨著年華老去而下降，不分性別，只是女性的女性荷爾蒙水平通常在50歲前後才急劇下降，而男性的男性荷爾蒙水平一般在30歲以後便開始下降，但遠較女性慢，約以每年百分之一的速率下降。弔詭的是，健康男性的男性荷爾蒙水平原來大有差異，以致約半數80歲的男性仍可維持正常水平，而某些人即使水平很低，身體也沒出現多大變化，難怪個別男性的更年期經驗可以完全不同。

曾有調查發現， 40歲以上華人男性中有百分之十二出現影響生活的更年期徵狀（註1）。男性荷爾蒙直接影響性功能及精子質量，亦與製造血液細胞、骨骼形成、蛋白質及脂肪的代謝、肝功能及前列腺生長有關。當水平不足時，身體多項功能便可能受影響，引致各種不適。其中最具代表的徵狀均與性功能有關（註2 ），而其他常見的徵狀包括：一、生理方面：易倦、體能衰退、肌肉質量及強度下降、脂肪增加（中央肥胖）、皮膚乾燥及變薄、毛髮脫落、潮熱、多汗、乳房隆起、睪丸變小及身高下降（骨質疏鬆）；二、心理方面：抑鬱、憂慮、難以集中、缺乏動力及失眠。雖然在一般情況下，檢驗男性荷爾蒙是必須的，但由於其水平未必能完全反映臨床徵狀，所以在分析結果和決定應否使用荷爾蒙補充治療時，便要考慮多方面因素。

一般來說，均衡飲食、定期做運動、戒煙、減少飲酒、改善體重及有效管理糖尿病等慢性疾病已被證實可減少男性更年期的不適。即使你正為歲月催人而煩惱，希望也會像張先生一樣走出疑惑，飛越所謂的更年期，欣然迎接每一天。

註1：Journal of Sexual Medicine 2009; 6:936-946.

註2：New England Journal of Medicine 2010; 363:123-135.

　　癌症經過手術、放療、化療或標杷等治療後，體力消耗，營養障礙，是大部分患者所面對的問題。因此，癌症患者在接受中醫或西醫治療期間，當中飲食結構是否正確，對整體健康有很大影響，至於踏入康復期的患者，注意飲食養生，則可減少復發的機會。

　　癌症是一種消耗性疾病，腫瘤在體內能否受控、惡化、擴散或轉移，都是取決於免疫系統。扶正培本方法能增強身體的免疫力，減輕放療、化療的毒副反應，增加手術的成功率，改善骨髓的造血功能，減少體重下降，提高抗癌能力，控制癌症的發展，延長生存期和促進機體康復。故此，可選用有扶正培本作用的食物，如香菇、蘑菇、銀耳、靈芝、紅棗……等。

　　食療方舉例：紅菜頭蘑菇花生水（紅菜頭半斤，蘑菇三両，花生連衣四両。）

　　腫瘤形成後，聚結成塊，堅硬如石。軟堅散結方法能軟化堅塊，消除痰結，並有瀉火之效，亦可縮小腫塊，抑制腫瘤生長。故此，可選用有軟堅散結作用的食物，如海帶、海蜇、紫菜、牡蠣、海藻……等。

　　食療方舉例：海帶苡米馬蹄猪脊骨湯 （海帶五錢，生苡米一両，馬蹄八粒，猪脊骨一斤，生薑三片。）

　　腫瘤與熱毒經常存在，特別是中、晚期的癌症患者。腫塊局部灼熱疼痛，患者有發熱、口渴、或便秘，舌苔黃膩、脈數等症狀。清熱解毒方法能控制和消除腫瘤周圍的炎症和感染，在一定程度上亦可控制腫瘤的生長、減輕症狀和防止擴散。故此，可選用有清熱解毒作用的食物，如綠豆、西瓜、苦瓜、胡蘿蔔、牛蒡……等。食療方舉例：苦瓜黄豆排骨湯（苦瓜一斤，黃豆二両，排骨一斤，生薑三片。）

　　癌症患者在進行一連串的治療後，元氣大傷，身體虛弱，疲乏無力，食欲不振。開胃消化方法能剌激食欲，幫助消化。故此，可選用有開胃消化作用的食物，如山楂、麥芽、番茄、魚類、蘋果……等。

　　食療方舉例：番茄蛋花湯（番茄三個，雞蛋二隻，麻油一茶匙，糖適量。 ）

　　亦可適當選用抑制亞硝胺致癌物質合成的食物，例如柑橘、羅漢果、獼猴桃、大蒜、南瓜 …… 等。

食療方舉例：番茄南瓜黃豆瘦肉湯（番茄半斤，南瓜四両，黃豆一両，瘦肉半斤，陳皮1/4個，生薑三片。 ）

　　何先生是位的士司機，他從30多歲開始便患有「代謝症候群」（俗稱「三高」），即糖尿病、高血壓和高膽固醇，需要長期服藥。最近何先生前來覆診，發覺他的「三高」有顯注改善。細問下，原來何先生已到花甲之年，早前已經退休，沒有駕駛的士。大家心裡可能不期然會問，是否退休後就能百病痊癒？這當然不是答案的全部，因為雖然退休後可以讓身、心休息的機會多了，但若不好好規劃退休後的生活和時間表，狀態可以比退休前更不理想。

　　當然，退休計劃因人而異，每個人生活背景不同，退休計劃也會有所不同。維持退休生活當然要考慮經濟保障，所以先要定好預算，並及早作退休儲蓄。除了不需要為基本生活開支籌謀，亦適宜預留充裕一點作醫療費用及其他開支等。不過，除了經濟方面，更值得關注的是退休後人生就進入另一個階段，生理丶心理及社交方面都會有不同的變化，所以更需要為自己的退休計劃作全方位準備。

退休生理計劃

　　說回何先生的例子，多年來，他的「三高」控制並不理想，主要因為工作關係，每天於街上接載不同車程的客人，使他飲食不能定時，引至食藥也不定時。很多時候更因為接載客人而延遲飲 食，每當出現低血糖症狀時，他就隨便進食大量食物充飢，因而使他越難控制血糖。

　　另外，他每天的工作朝六晚六，有時更要「替更」，每日收工時已疲累不堪，實在很難定時做運動來幫助控制「三高」。但當他退休後，他每天有空就會到公園步行運動，並且大多在家煮食，甚少外出用膳，退休後的生活習慣使何先生的慢性疾病得以控制。

　　當然，我並不是鼓勵慢性疾病患者要待退休後，才改變生活習慣去控制「三高」，但退休後的生理健康是更值得關注，及更有時間改變。隨著年紀漸長，身體各項機能慢慢退化，退休後更要注意均衡飲食和定時運動。慢性疾病的患者應該在病發時及早控制，至退休後要繼續保持，使身體素質持續有所改善，減少「三高」併發症的風險。

　　另外，身體機能退化可引起不同的疾病，如退化性關節炎丶白內障等，這些疾病都可造成日常生活的不便。但很多退休長者會認為大多身體出現的毛病是因為年紀大而引致的，並沒有治療方法，這使他們延遲就醫，甚至有意外發生如跌倒時才就診。其實，關注生理健康於退休計劃中是不可缺少的，並且應定時檢查身體，監察並及早治療身體各種疾病，令生活不受影響。

退休心理計劃

　　李先生是位銀行職員，他最近因失眠及情緒低落求診。和他傾談後，發現李先生最近已榮休賦閒在家，但因他早年喪偶，現與在職子女居住。他退休後每天都會睡至中午，睡醒後只會獨自在家，回想與妻子相識相知相處的往事，百感交集，但又不敢與子女傾訴。

　　隨著時間，李先生的心情更一沉不起。當嘗試瞭解李先生退休前的計劃，他只坦言退休前並沒有計劃，之前他生活的目標就是每日工作，供養子女成才。工作已充塞了他大部分時間，根本沒有時間去計劃退休，甚至連懷緬故人的精力也沒有。直至退休後，他頓時失去人生的目標，感到失落，加上對太太的思念，令他走進情緒低谷。

　　退休也是人生另一個階段，身分的改變，可能是由一個專業的佼佼者轉而成為退休長者，確實需要時間適應。及早準備退休計劃可減少對心理的影響，讓心理上更快適應這個轉變。

退休社交計劃

　　張太太是一位家庭主婦，她會定期到診所覆診。最近察覺她的血壓控制較之前不穩，細問之下，她便訴說因丈夫張先生最近退休，常常在家。她發覺與丈夫相處十分困難，因丈夫常常挑剔她的不是，使她常常感到生氣，致令血壓經常升高。

　　退休不是個人的事，因會影響家庭生活，特別是與至親的相處。因為退休前，大家相處的時間較少，磨擦的機會相對較少；但退休後，與至親朝夕相對，生活上的瑣事就會是大家吵架的導火線。所以，社交方面，退休計劃應該要與家人商量，如退休後可如何分擔家庭的工作，或退休後與至親找尋共同的興趣，享受生活。

　　退休是人生一個重要的里程碑，周詳精明的計劃，不但可減少財政的負擔，更能保持生理健康，減少對心理的負面影響，及避免社交的磨擦。不妨想一想你預算何時退休，也許現在是時候計劃了！