關心健康:預防流感湯水篇

  預防流行性感冒,要注意均衡飲食,足夠休息及做適量運動,以增強體質,保持良好的個人衛生,室內清潔及空氣流通。飲食宜清淡富營養,注意多飲水,多吃蔬果,避免煎炸燥熱肥膩生冷及刺激性的飲食,忌煙酒。同時,可以飲用湯水作為保健。

 一、清肺潤肺的湯水

(四人份量—用水適量,煎存四碗)~ 適用於體質偏於熱者(症見口乾、喉乾、面紅、身熱、煩躁、小便短黃、大便秘結等。)

1.橄欖蘿蔔水

功效:清熱利咽

用量:鹹橄欖四粒、白蘿蔔一斤、冰糖適量

2.竹蔗紅蘿蔔馬蹄茅根水

功效:清肺胃熱

用量:竹蔗半斤,紅蘿蔔半斤,馬蹄十粒,茅根一兩,冰糖適量

3.雪耳燉木瓜

功效:滋潤壯肺

用量:雪耳三錢(先浸開),木瓜一個(約一磅),冰糖適量

4.無花果冰糖水

功效:清熱潤肺

用量:無花果四兩、冰糖適量

5.蘋果南杏蜜棗瘦肉湯

功效:清熱潤肺

用量:蘋果三個(去皮核),南杏一兩,蜜棗三粒,豬半斤

6.雪耳無花果南杏百合瘦肉湯

功效:清熱潤肺

用量:雪耳三錢(先浸開),無花果四粒,南杏一兩,百合一兩,豬半斤

7.西洋菜羅漢果蜜棗瘦肉湯

功效:清熱潤肺

用量:西洋菜一斤,羅漢果1/3個,蜜棗三粒,豬半斤,生薑二片

8.青紅蘿蔔薯仔蕃茄洋葱瘦肉湯

功效:清熱滋養

用量:青紅蘿蔔各四兩,薯仔四兩,蕃茄四兩,洋蔥四兩,瘦肉半斤,生薑二片

二、溫肺健胃湯水

(二人份量—用水適量,煎存二碗)~ 適用於體質偏於寒者(症見口淡、面色蒼白、怕冷、小便清長、大便泄瀉等。)

1.薑葱橄欖水

功効:健胃驅寒利咽

用量:生薑三錢,葱頭五錢,鹹橄欖二粒

2.葱豉湯

功効:健胃驅寒除煩

用量:葱頭五錢、淡豆豉三錢、生薑三錢

3.薑糖飲

功効:健胃驅寒

用量:生薑五錢,紅糖適量

4.生薑炒米粥

功効:益氣健胃

用量:生薑五錢,炒米一兩,鹽少許調味

三、健脾去濕湯水

(四人份量—用水適量,煎存四碗)~ 適用於體質偏於濕重者(症見疲倦乏力、頭身重、大便稀爛、胸悶等)

1.薏米赤小豆扁豆瘦肉湯

功效:健脾去濕

用量:薏米一兩,赤小豆一兩,扁豆一兩,豬半斤

2.薏米粥

功效:健脾去濕

用量:薏米一兩,白米一兩

3.扁豆粥

功效:健脾去濕

用量:扁豆一兩,白米一兩

4.赤小豆粥

功效:健脾去濕

用量:赤小豆一兩,白米一兩