「不用急，最緊要快！」已經是香港人的口頭禪。
這是一個關於長期病患的人的真實故事……
在得病之前他是一個工作狂，一星期工作七天，一天工作超過12小時。最後因為身體過度疲勞而得了怪病。在醫院裡他感覺非常失落，並拒絕自己的身體需要休息，所以仍然不停的工作。有一天他去了醫院的咖啡室提取他的精神食糧—咖啡。誰不知咖啡機壞了，他便好像被困一樣呆呆的等著…在等待途中，他發現原來咖啡室有一幅很大的落地玻璃。從窗外看天空是藍的，山是綠的，河流是清澈的。他才驚訝為甚麼自己從不意識到有這樣美麗的景色，同時他又留意到身邊的醫生、護士和所有人，都不停的忙著和急步的走著，從沒有停下來，看看這美麗的景色。
就這樣他的生命起了戲劇性的改變。雖然他還是一個病人，但他開始用另一個完全不同的生活態度去認識生命。他感到需要放下從事業上得到的成就，轉向學習培養自己成為一個出色的心理輔導員，期望出院之後能夠幫助那些像他一樣在生命中曾經迷失過的人，學習慢活。
香港甚麼都有，就是缺少了一份浪漫而細緻的情操。綜觀香港的咖啡室，細看之下運作模式和賣魚蛋的檔子一樣。客人匆匆的來，下了單後，拿了咖啡便匆匆的去。咖啡室裡本應有上好的咖啡、文化的氣息、親切而不被騷擾的服務。香港，可以慢下來嗎?
良好的咖啡文化，提醒了我們需要安靜休息的觀念。安靜似乎不一定帶來經濟的利益，卻會帶來另一種生命的原則與態度，至少讓我們可以在忙碌的生活中取得安靜的形態，對生命有更多的體悟。
從香港的高度城市化，咖啡室的魚蛋化，到家庭的快餐化；永無休止的追逐只會帶來失節制的增速。如果不停下來想一想，就會被鎖在自己思想的牢房裡。若不是那個咖啡機壞了，他也不會停下來打開自己的頭腦和心靈。
現代人真的需要一間讓我們慢下來細味生活的咖啡室。