標籤: 陳慧琼（冊中醫師）

　　秋冬氣溫驟降，人體陽氣潛藏，易出現手足冰冷、失眠等困擾。

　　《黃帝內經》提倡「春夏養陽，秋冬養陰」。秋燥傷津，影響肺；冬寒損陽，影響腎。故秋冬宜滋陰護陽、調養肺腎，以增強禦寒能力。

秋冬容易手足冰冷的原因

　　秋冬季節手足冰冷不僅與外在寒冷有關，也可能反映體內失衡。常見原因包括血液循環不良，如久坐、缺乏運動、低血壓或衣物過緊，導致末梢供血不足。若本身屬寒性體質，有貧血或甲狀腺功能低下，陽氣虛弱、代謝率偏低，則影響血氧供應，亦更難產生足夠熱能以禦寒。飲食失衡或過度節食，營養攝取不均，也會使身體難以維持正常體溫。此外，長期壓力引起自律神經失調與血管收縮，進一步影響四肢血液循環。

秋冬的日常生活建議

１．適度運動，促進氣血運行

　　適度運動可促進氣血流通，宜選擇太極、八段錦、瑜伽或快步走等平緩運動，避免過度出汗以免耗損陽氣。年長或體弱者不宜在寒風大雨中運動，並應先熱身拉筋，以防肌肉關節受寒損傷。

２．注重保暖，避寒護陽

　　俗話說「冬季戴頂帽，如同穿棉襖」，《黃帝內經》亦言︰「諸陽之神氣皆上會與頭」，陽氣匯聚於頭部，故冬天尤需注意頭部保暖。除了穿著足夠的衣物，腹背使用暖貼亦可促進血液循環。

３．熱水泡腳，溫通經絡

　　每晚以約40°C溫水泡腳10–15分鐘，可促進血液循環、緩解手足冰冷。泡後應立即擦乾並保暖，避免受涼。

４．調節作息，減少壓力

　　古人認爲秋季宜早睡早起以順應收斂之性；冬季則早睡晚起，待日出而作，以蓄養陽氣陰精。規律作息有助穩定自律神經，減輕壓力造成的血管收縮。

秋冬食療推介

　　秋季飲食以潤肺生津、滋陰清熱為主，冬季則以滋陰補腎為重點。以下為大家介紹兩個適合秋冬的食療方，幫助溫暖身體、改善手足冰冷：

１．百合雪耳蓮子桂圓肉羹

• 功效：養心安神、潤肺生津
• 組成：雪耳半朵、雪梨半個、蓮子三錢、百合三錢、桂圓肉三錢
• 製法：雪耳泡發剪開，雪梨去芯切塊，蓮子、百合、桂圓肉洗淨。將所有材料用清水二碗煎存一碗即成
• 性質：平
• 註：雪耳潤肺生津，百合養心安神，桂圓肉性溫，有益心脾、補氣血、安神作用。體質偏燥熱者可以去除桂圓肉。

２．姬茸菇黑豆栗子黑木耳紅蘿蔔湯

• 功效：健脾補腎、壯腰強骨
• 組成：姬茸菇四錢、黑豆五錢、栗子六粒、黑木耳錢半、紅蘿蔔一條、蜜棗兩粒
• 製法：黑木耳浸洗剪去硬柄；姬茸菇、黑豆、栗子、蜜棗洗淨；紅蘿蔔去皮切塊。將所有材料用清水四碗煎存兩碗即成
• 性質：平
• 註：黑木耳含維生素B1、B2、胡蘿蔔素、鈣、鐵等，能促進心血管健康；黑豆富蛋白質、降膽固醇並補血；栗子益氣健脾、補腎養胃，並有助預防骨質疏鬆及心血管疾病之效。

　　秋冬氣候乾燥，宜選擇潤肺滋陰之品，少吃辛辣油膩，以免加重乾燥症狀。進補須依體質調整，建議諮詢專業中醫師。

中醫學認為經絡是氣血運行的通道，中藥藥引猶如導引者，針對經絡、臟腑和身體部位治療。在應用中，中藥藥引根據不同時間、人群、地區和疾病特點進行調整。藥引是中藥配方不可或缺的組成部分，對藥效和治療效果具有重要影響。

藥引的作用

藥引的作用包括以下幾個方面：

1. 調和藥性：平衡和調節不同藥材的性能，如甘草的調和作用可以緩和藥力。
2. 相畏相殺、制約毒性：如生薑與半夏、生薑與天南星同用可抑制其毒性。
3. 協同作用、增強療效：藥引能與其他藥物協同作用，增強治療效果。
4. 除臭掩味、矯味作用：某些藥引可除臭或掩蓋药味，改善服用口感。
5. 顧護胃氣、保護胃腸道：如粳米入藥可固護胃腸道。

四性五味、升降浮沉、歸經

《神農本草經》最早提出藥物有五味和四性，分別涵蓋酸、鹹、甘、苦、辛五味，以及寒、熱、溫、涼四性。四性針對疾病表現的寒熱不同選用藥物，五味則針對虛實不同作用。《本草備要》指出：「辛能散行，酸能澀收，甘能和緩，苦能燥泄，鹹能下軟，淡能滲泄」。

在臨床實踐中，醫師會根據疾病的表現、症狀和病變部位選擇藥引，以達到更佳的治療效果。他們根據藥物的升降浮沉特性調節體內氣機，驅除外邪或直接針對病變部位，以發揮治療效果。

歸經是根據臟腑經絡理論選用藥物，針對特定人體經絡和相應臟腑的病變發揮主要治療作用。例如，桔梗開宣肺氣，常用於上焦病症；牛膝補腎強筋，常用於下焦病症。針對不同部位頭痛的引經藥物有不同選擇：治療太陽經病使用羌活、防風；治療陽明經病使用升麻、葛根；治療少陽經病使用柴胡等。

根據方劑療效選擇特定藥引

引經藥因種類不同而具有不同性質，針對的疾病也不盡相同。

以酒為例，雖然黃酒和白酒同屬酒類且具有辛溫性烈的特性，均用於理血止痛之功效，但其釀造方法、氣味和功能各異。黃酒溫補脾胃，白酒則溫通血脈。同樣地，紅糖和冰糖各有其獨特性質和功效，例如紅糖性溫，有補脾緩肝、活血散瘀、調經和胃等作用；而冰糖則性涼，有和中緩急，生津潤燥等功效。

因此，選擇引經藥時應了解其性質和病症特點，就像選擇酒或糖一樣，需要根據個人體質和疾病情況，以達到最佳治療效果。

其他根據功效分類的常用引經藥：

理血止痛類

1. 醋：具有酸味，可入肝經，收斂固澀，散結止痛。

外感疾病類

1. 生薑：解表散寒、溫中止嘔。生薑可用於發表，炮製後可溫中止血，薑皮可用於解脹，薑汁可用於和胃止嘔。
2. 葱白：辛溫通竅。
3. 薄荷：辛涼清熱，能止痛止癢。

補虛類

1. 蜂蜜：潤腸通便，同時調味潤肺，適用於補虛類病症。
2. 粳米：健脾益氣，和胃止瀉。
3. 大棗：養血益氣，緩和藥性。
4. 淡鹽水：清火涼血，通便解毒，滋腎固齒。

總括而言，臨床經驗的累積是中醫藥引理論豐富發展的主要原因。醫師若能正確運用藥引於開藥處方中，通常能事半功倍，使病症得以迅速緩解。

　　天灸療法，又名「藥物灸」、「發疱灸」，是以中醫基本理論及經絡腧穴學說為指導，將具有刺激性藥物塗抹於特定穴位，於特定日子進行基本三次的中藥穴位敷貼，以達到預防和治療疾病的效果。

天灸療法的日期選擇

　　「熱在三伏，冷在三九」，這句諺語指出了中國傳統醫學中天灸治療日期的選擇。在夏天進行的「三伏天灸」利用一年中陽氣最盛的炎熱日子，外敷辛溫助陽的藥物於特定穴位，以增強人體陽氣。盡管夏至是陽氣最旺盛的時節，但陽氣處於外散狀態，不易集中運用。「三伏天」則在夏至後的三個「庚日」，陽氣逐漸伏藏，利用這段時間調理身體陽氣，順應天時轉入收藏。至於冬天進行的「三九天灸」則是為了強化和鞏固三伏天灸的效果，利用年中寒冷的時節調整陰陽，此時陰極陽生，達到「春夏養陽，秋冬養陰」和「夏病冬治，冬病夏治」的目的。

天灸療法的藥物選擇

　　天灸的作用在於溫通陽氣、扶正祛邪，透過調理整體虛寒體質，增強抗病力。各醫師在天灸治療中所選用的藥物可能有所不同，但大多數皆屬辛溫類的。

適合天灸治療的人士

　　天灸療法的主要目的在於補充陽氣，以提高自身的抵抗力，減輕及降低呼吸道敏感的症狀和發作的頻率。因此，天灸療法適合平日體質偏虛寒、抵抗力差、患有慢性肺系統疾病或虛寒性疾病的人。天灸更有助於改善慢性胃痛、腹瀉、痛經、腰痛、關節疼痛等疾病。根據異病同治的理論，對於部分肺系疾病，如新冠康復者的咳嗽、氣促等症狀，也可以諮詢中醫師意見，考慮嘗試天灸治療。

注意事項

　　接受天灸療法的效果因人而異，有些人身體狀況明顯改善，但有些人可能會感到更不適。因此，在決定接受治療前，應該進行評估，了解自身狀況後再做決定。就像看病一樣，接受天灸療法也需要中醫師進行全面評估，了解病人的身體狀況、病史、舌象和脈象，以制定適合的治療方案。

　　有部分文獻提到，天灸敷貼位置應達到發皰，但實際應根據使用的藥物等因素而定。敷貼位置可能會出現皮膚紅腫、灼熱痕癢，少數人可能感到刺痛或冒小水皰，這些都是正常反應。大多數人在治療後並不會出現水皰，即使沒有水皰也能見效。但若出現水皰，天灸留下的皮膚色素沉著也需要一段時間才會消退。建議在治療前與醫師充分溝通，並按照醫師的建議及時用乾淨毛巾清潔殘留的藥物。此外，在接受天灸治療期間，飲食上要保持清淡，避免攝入煎炸食物、牛、羊、海鮮等發物。

　　不建議以下人群接受天灸療法：孕婦、3歲以下的嬰幼兒、哮喘急性發作、發燒、咽喉發炎、急性呼吸道疾病發作、糖尿病、肺結核患者。同時，對皮膚易過敏、有增生性瘢痕體質、皮膚創傷或潰瘍的部位也不適合進行天灸治療。對於任何身體狀況，特別是癌症患者、對中藥過敏、G6PD蠶豆症患者，建議在接受治療前應詳細諮詢註冊中醫師。

　　夜間咳嗽是指在睡前或躺下後立即出現的咳嗽症狀。這種情況通常是在躺下不久就開始咳嗽，因此大多與平躺姿勢有關。夜間咳嗽的症狀可能源自多種原因：

夜間咳嗽的成因

1. 環境因素：長期暴露於污染環境中，吸入空氣中的懸浮粒子和化學物質。
2. 疾病和藥物：呼吸道和肺部疾病，如肺結核、肺纖維化、慢性阻塞性肺病、肺癌；心臟等問題；鼻涕倒流、胃食道逆流。
3. 季節性原因：氣管過敏；其他呼吸道感染季節性流感；感染感冒或炎症時，病毒入侵會刺激呼吸道，導致夜間咳嗽。
4. 生活習慣：攝入刺激性食物或吸煙；長期食用辛辣食物易使肺火旺盛，引發咳嗽，過飽睡前也可能導致腸胃不適，引起積食性咳嗽。
5. 睡姿不當：不正確的睡姿易導致咳嗽，如趴著睡會影響肺部呼吸，平躺可能導致鼻涕倒流，需找到最適合的睡姿改善夜間咳嗽。

如何緩解夜間咳嗽？

1. 保持空氣濕潤：使用加濕器增加室內濕度，減少喉嚨刺激，減輕咳嗽。室內過乾燥或寒冷影響呼吸道，建議維持室內濕度在50-60%，並定期清潔加濕器。
2. 枕頭墊高：提高枕頭防止鼻涕倒流和胃酸逆流，傾斜睡姿有助於順暢呼吸，減輕夜間咳嗽。適當的睡姿可改善喉部黏液積聚，避免咳嗽。
3. 喝溫水：適當喝溫水潤喉有助減少咳嗽，稀釋呼吸道黏液。感冒引起的咳嗽不宜飲蜂蜜水，避免甜味刺激增加痰量。對於喉嚨痛者、鼻涕色黃濃稠者，喝生薑汁可能加劇症狀，不宜飲用。
4. 避免刺激物：睡前避免吸煙、啤酒、咖啡、辛辣食物等刺激物，減少喉部刺激。此外，甜食易引起痰液刺激，增加咳嗽。
5. 清潔鼻子：有鼻敏感史或經常接觸到敏感源者，可以使用洗鼻器清理鼻涕，改善咳嗽。
6. 蒸氣療法：利用熱水蒸氣可緩解喉嚨不適、清潔呼吸道並減少咳嗽。水蒸氣有助於放鬆氣管、促進鼻竇通暢，並有利於潤肺化痰。對於氣喘的人士，應謹慎考慮使用這種療法。
7. 保持良好睡眠環境/清潔床品：確保房間溫度舒適、寧靜、乾淨。建議每周洗一次床單，天晴時曬床單和被子，避免塵蟎引起的過敏性咳嗽。
8. 肺部呼吸鍛鍊：腹式呼吸增加通氣量，吸氣時盡量挺腹，胸部不動；呼氣時腹肌緩慢收縮，有節律地進行，有助排出肺泡殘留氣體，改善呼吸並緩解咳嗽。

常見中醫食療保健推介

選穴按摩 — 列缺 

列缺屬肺經穴位，有治療咳嗽氣喘，頭痛，咽喉腫痛等功用。此穴在手的橈骨上，左右兩手虎口交叉，食指尖到達的高點前凹陷處便是。左右兩邊各揉按3-5次，每次約1-2分鐘。

飲食建議  — 羅漢果百合茶 

• 成分：羅漢果1/4個，百合6克，南杏10克。
• 做法：將所有材料清洗乾淨，用3碗水煎存1碗，温服。每周1-2次。
• 功效：清熱潤肺，止咳安神
• 性質：涼
• 適應症：口乾，喉乾，偶有咳嗽。

建議若咳嗽持續時間長且無改善或症狀逐漸加重，最好先就醫進行檢查以找出根本原因，以便進行全面治療。不建議自行嘗試民間療法。

温馨提示：如使用中藥或中成藥治療咳嗽，宜諮詢中醫師意見。

　　「素食者」（「Vegetarian」) 泛指主食為素菜的人，包括水果、蔬菜和穀物。素食主義因文化信仰、健康、道德或宗教而形成，分為多種類別，如純素食 (Vegan)、奶素食 (Lacto-vegetarian)、蛋素食(Ovo-vegetarian)、奶蛋素食 (Lacto-ovo-vegetarian) 和彈性素食主義或半素食主義 (Flexitarian a.k.a. Semi-Vegetarian)。有些素食者可能只食用特定肉類，如海鮮素食者 (Pescatarian) 或家禽素食者 (Pollotarian)。

素食的益處

　　素食的益處包括降低膽固醇及慢性病、癌症風險。豐富的膳食纖維有助於與膽酸結合，促使膽固醇排出體外，降低膽固醇吸收和生成，有助於心血管健康，並減少慢性病的發生。同時，膳食纖維也能促進腸胃蠕動，預防便秘和結直腸癌。素食食品豐富的膳食纖維可產生飽足感，有助於控制食量，幫助體重管理。此外，素食還能延緩食物消化吸收，有助於穩定血糖，對糖尿病患者至關重要。選擇素食還有利於環保，減少碳排放，節省水資源。

素食的壞處

　　素食雖然有益處，但亦有需要注意的地方。研究顯示素食者易缺乏營養素，全素飲食更需額外補充維生素B12等。此外，因許多餐廳並未提供素食選擇，外出用餐不便是素食者常見的困擾之一。

　　加工素食含添加物或多油，可能加重身體炎症反應，長期食用恐增患慢性疾病的風險。 過度精製食材，如去皮、去籽、脫醣，導致營養流失，尤其是纖維素和微量營養素。全素飲食導致膽固醇攝取不足，或影響未成年人荷爾蒙生成。因此，素食尤需注意均衡飲食及營養攝取。

素食是爲了減肥？

　　現今有些減肥方法主張只吃蔬菜，甚至不吃五穀和水果，認為糖分過高。在中醫學中，「五榖為養」，五榖用於補養。「五果為助」，助於五穀的補養，有助於正氣恢復和治療疾病。「五畜為益」，補益作用助長正氣。「五菜為充」，具充實作用。最後「氣味合而服之」，提醒不要偏食，需注意食物調和。

以下是一些素食建議和注意事項：

1. 食物顔色、種類多樣化，包括蔬菜、豆類、水果、堅果、穀物等，滿足各種營養需求。單一食物攝取可能導致蛋白質不足，加重脂肪肝問題。
2. 素食者應關注七大類營養素攝取，如蛋白質、碳水化合物、脂肪、維生素、礦物質、膳食纖維和水分。補充鈣質食品如甘藍、白菜、豆製品預防骨質疏鬆。補充維生素B12和Omega-3脂肪酸（如豆類、全穀類、核果類、海藻類等）以維持免疫力、修護細胞和預防貧血。
3. 烹調需控制溫度，高溫烹調易導致營養素流失，特別是熱敏感的維生素（如維生素C）和礦物質。過度生冷食品（如冰凍的水果，沙拉）又恐損傷脾胃，影響消化吸收。此外，過量油脂攝入和油炸食品會增加不健康脂肪攝取，同時導致脂溶性維生素（如維生素E）的流失。

　　總而言之，飲食應均衡多樣，定時定量。選擇營養豐富且易消化的食物，配合適當烹調方法、飲食習慣和生活方式，有助於維持整體健康。

從中醫角度看五穀

　　「五榖為養」，五榖是自古至今不可少的食材，可補養不同的臟腑，有輔助治療的作用。那不吃又會如何呢？《靈樞 · 五味篇》提到：「天地之精氣（此指水穀之氣）…… 故穀不入，半日則氣衰，一日則氣少矣。」因此嗜吃、偏吃、節食是行不通的，嚴重更會損害自己的生命。

不吃米飯臨床情況

　　米飯有健脾養胃之功效。長期不吃米飯會導致脾氣虛弱，繼而出現臉色萎黃、肢倦乏力、氣虛懶言、消化不良等症。

　　《内經》提到：「脾主身之肌肉」。因此脾虛消化吸收出現障礙，往往導致身體逐漸消瘦，肌肉軟弱鬆弛。

　　「脾主運化，能代謝水濕」。脾虛導致水分、濕氣代謝欠佳，長時間積累在身體裡會導致大便稀爛、四肢沉重、頭重、甚至虛胖等情況。

米飯營養的價值

　　五穀雜糧含有維生素A、B、C、E，以及脂肪油、揮發油、胺基酸等，可以滋養和保持頭髮、皮膚、粘膜健康，同時調節身體免疫力和改善疲勞症狀。此外，沒有過多加工的五穀粗糧含有膳食纖維，可以幫助推動腸道蠕動，縮短食物殘渣和毒素在腸道停留的時間。

1. 粳米

　　醫書中常見的粳米（大米）是我們日常作爲主糧的白米飯的一種，煮成的米飯質地較軟，性質平和。粳米具有健脾和胃、清肺潤燥的功能。加工過的粳米，即去除穀皮和穀胚，容易消化吸收，適合大衆食用；但穀皮和穀胚含豐富的維生素、蛋白質、鋅、鎂、硒、膳食纖維等營養物質，故不要輕看。

　　除了我們經常吃的白米，還有糙米、紅米、黑米、小米等的種類。黑米、紅米、糙米均保留了米糠層，米糠層越厚，纖維及營養含量越高。因此建議浸軟後煮，細嚼慢嚥，才能更好地吸收消化。

2. 糙米

　　稻穀脫殼後仍保留一些胚芽與米糠的米稱爲糙米。糙米含有豐富維生素B和E、礦物質、膳食纖維，有助調節免疫系統和血脂，預防心血管疾病及腸胃癌腫。

3. 紅米

　　紅米性微溫，鐵質最爲豐富，能夠預防貧血。其次，紅米含有泛酸、維生素E、穀胱甘胺酸（抗氧化物質），有助延緩退行性疾病的發展和預防癌症。

4. 黑米

　　花青素具備抗氧化功效，越深色的米，其花青素含量越多，因此黑米抗氧化能力最好。黑米亦含有豐富礦物質、維生素C、胡蘿蔔素等成分，具有補腎活血之功效，但其質地比較硬，宜先浸泡後煮。

5. 小米

　　小米性微寒，有補氣和胃，改善失眠、利尿的功效。小米含有豐富維生素B1、B2和E、鉀、磷、不飽和脂肪酸，能夠防治口瘡、改善皮膚粘膜、預防消化不良、及增强記憶力。若同蓮子、百合同煮成粥，有健脾和胃，寧心安神之功效。

中醫五穀食療保健推介

• 米油
• 成分：大米一湯匙（或可用小米）。
• 做法：材料洗淨，加適量清水小火慢熬半小時以上至粥變得粘稠。關火自然放涼，表面一層米湯、米漿便是。
• 功效：補中益氣、健脾和胃、利水通淋
• 性質：平
• 適應症：腹脹腹痛，勞倦乏力，瘦弱皮黑。
• 按語：
  o 米油是熬久的粥上方一層形如膏油的濃稠白糊物質。
  o 清代醫學家王孟英的《隨息居飲食譜》記載：「米油可代參湯」；又道：「貧人患虛證， 以濃米飲代參湯」。

　　温馨提示：即使減肥也要均衡飲食，配合適量的運動，持之以恆，方可健美。

從中醫角度理解頭髮早衰

　　健康美麗的頭髮，是指頭髮烏黑（或根據其天然髮色）、光澤、柔靭、飄逸、蓬鬆、稠密。

　　《内經》認爲「腎其華在髮，髮為血之餘」，所以腎精充足，肝之氣血旺盛，頭髮才會生長出來，烏黑光亮。反之，身體營養不足，髮色則會由深變淺，失去光澤，變得稀疏乾燥，容易折斷。

　　現代人學習工作壓力大，又沒有注意均衡飲食或三餐不定時，容易損傷臟腑而出現頭髮早白、脫髮，甚至斑禿等早衰的情況。由於臟腑虛損，新陳代謝失常，血液循環受阻，均會影響毛髮的正常生長，因此頭髮容易變細變軟，頭皮脫屑增多，甚至出現掉髮、脫髮等現象。當脾、腎衰弱，身體營養不足，或是肝失疏泄導致氣滯血瘀，或氣血不足，均可導致頭髮失去滋養而出現枯黃，失去光澤。

　　頭髮變白常常先從顳部開始，逐漸擴展到其他部位的毛髮。老年人的頭髮不僅變白，而且變細變脆，毛囊萎縮，容易脫落，這些現象都與中醫所説的「腎虛」有關。

白髮調治與預防

　　中醫根據不同原因，分別採用補腎益精、調補氣血、疏肝健脾等方法調護身體。日常注意飲食均衡，避免節食；減少攝入煙、酒、咖啡，限制高脂飲食或少吃辛辣煎炸之物，亦有助預防頭髮早白、脫髮等情況。

　　攝取足夠的營養素，包括蛋白質中的角蛋白、維生素D、生物素、礦物質中的鐵、鋅、碘等，就能讓毛髮健康生長。例如，可適當攝取肉類、豆製品、乳製品、鷄蛋、全穀類、海藻類、堅果類、海鮮類、深色蔬果等食品。

常見中醫食療保健推介

　　以下是一些美髮烏髮的參考食療：

1. 黑芝麻糊

• 成分：黑芝麻一湯匙，黑米一湯匙。
• 做法：黑芝麻、黑米洗淨，加適量清水煮成粥狀。亦可將粥放入攪拌機内磨成糊狀。若做成糖水，可加適量冰糖。
• 功效：滋養肝腎，潤腸通便
• 性質：平
• 適應症：腰酸乏力，大便乾結，脫髮白髮。
• 按語：黑芝麻含有多達60%脂肪油，能夠潤腸，幫助排便。另外，黑芝麻含有煙酸、維生素E、蛋白質、卵磷脂等營養物，有利防治冠心病，有抗衰老、滋潤皮膚等作用。

2. 桑椹茶

• 成分：新鮮桑椹8~10粒，或用乾黑桑椹。
• 做法：桑椹洗淨，用攝氏50~75度溫水沖泡，焗10分鐘。每周1~2次。
• 功效：滋腎補血，養肝明目
• 性質：涼
• 適應症：口乾目眩，腰酸便秘，失眠多夢，脫髮白髮。
• 按語：桑椹含有豐富花青素，但其不耐熱，避免高溫煮泡。

中醫護髮保健按摩手法 – 梳頭

　　「髮為血之餘」，常梳頭能使氣血流通，有利於頭髮返黑，推遲衰老。同時，梳頭可以疏通糾纏粘結的頭髮，能去除髮間的污物，以及輸送養分至每根髮梢，從而維持頭髮的秀美和光澤。

　《急救廣生集》提到：「順手摩髮，如理櫛之狀，髮可不白。」。具體操作是以手指代梳的一種按摩手法，可以每天早、中、晚各一次。先將頭髮梳理齊順，然後雙手插入頭髮之間從前方梳到後方，再由後到前，由左向右，再由右向左，循環往復，梳頭若10次，動作宜輕柔。雙手在梳頭同時可以輕輕按揉頭皮。

　　除了指梳，也可以用梳子代之，但梳齒要光滑，疏密適中，齒尖不能太銳利，以免損傷頭皮和髮質。

　　花茶可以分為以茶葉做基底的花茶，以及直接用花朵入茶的花草茶。早在中國明朝茶典中便記載了以梅、桂、茉莉三花易茶。坊間亦有運用茶葉吸收氣味的特點，加上氣味芬芳的花朵，熏製而成的花茶。國外更有以茶葉與不同花種和乾果做結合而成的復方花茶。本文主要圍繞以乾燥花朵浸泡而成的花茶。

　　以下介紹一些坊間常見的花茶種類及其功效：

玫瑰花

　　玫瑰花含有豐富的維生素C和香葉醇，以及維生素A、B、E、K、十多種氨基酸、可溶性糖、生物鹼、單寧酸。

• 功效：疏肝止痛、活血養顏。
• 性味：溫、甘
• 適應症：月經失調、脅痛乳脹、抑鬱不歡。
• 沖泡用量：玫瑰花4~5朵
• 宜忌：玫瑰花具有活血化瘀的作用，孕婦及生理期期間的女人慎用。
• 註：
  • 市面上常見的玫瑰花分為小玫瑰與法蘭西玫瑰兩種。
  • 小玫瑰花蕾較小，呈深紫色，富含微量元素硒。
  • 法蘭西玫瑰呈粉紅色，天然烘乾後保留的營養物質更完整。

菊花

　　菊花裡含有豐富的維生素A，可緩解視力疲勞。

• 功效：清肝明目、潤喉生津、解毒消腫、寧心安神、消脂降壓。
• 性味：涼、甘
• 適應症：頭眩腫痛、惡風濕痹、雙目疲勞、咽乾唇燥。
• 沖泡用量：菊花5~6朵
• 宜忌：菊花性質較涼，身體虛弱和血壓偏低的人士應慎用。
• 註：
  • 常見的菊花品種可分為杭白菊、胎菊、野菊花、滁菊、昆侖雪菊。
  • 杭白菊疏風清熱力較佳。
  • 胎菊是杭白菊中的上品，是杭白菊的花蕾，其花瓣保留完整，含有較多具抗氧化作用的菊甙物質。
  • 野菊花清熱解毒消腫力較強，對痤瘡和牙痛效果較佳。
  • 滁菊（甘菊）養肝明目效果較好，具有鎮痛鎮靜等功效。
  • 昆侖雪菊是長在雪山上的耐寒菊花，其產量少，營養成分豐富，具有調節膽固醇、血糖和降血壓等功效。建議每次泡4~5朵，茶色呈酒紅色。

洛神花

　　洛神花含豐富維生素A、B、C、類黃酮素、花青素、有機酸、多酚、鈣、鎂、鐵等營養物質。

• 功效：促進消化、活血養顏、利尿消腫。
• 性味：涼、甘酸
• 適應症：疲勞目倦、食滯便秘、浮腫面黃。
• 沖泡用量：洛神花2~3朵
• 宜忌：洛神花性質較寒，身體虛弱、手足冰冷、容易泄瀉者、孕婦及生理期期間的女人應慎用。因其有機酸含量較多，胃酸過多人士不宜飲用洛神花茶。
• 註：
  •  洛神花的花期短，市面上常見的紅色果肉是其花萼。

花茶沖泡方法和注意事項

　　用熱水400ml（攝氏85度左右）沖泡3至5分鐘，可以反覆沖泡。注意過度高溫的熱水會使花茶變苦，破壞花中的多酚或類黃酮成分等。