近年有機食品大行其道，標榜巿民不會吃進農藥、化學品、防腐劑、色素等；更有較高的營養價值。然而有機食品價格比一般食品貴上三至四成，花上較多的金錢，是否就能換來健康身體？不吃有機食品，又如何吃得精明？吃得「有營」？其實只要懂得一些小竅門，無論吃的是否有機，人人都「有機」成為健康大使。
如今巿民的確愈來愈注重健康，從前只有一些專賣的小店，才會有有機食品出售，但近年，各超巿也加開有機櫃位，可見大眾對有機食品的需求愈來愈大。
然而，有機食品是否真的更有營養？英國就有研究，將1958年至2008年的食物中所含的十一種營養素作比較，發現有機食品與普通食品的營養價值，大致上分別不大，但有機食品的售價，卻往往較普通成品貴上三至四成，認為大眾無需多花金錢購買有機食品。
而美國的有機食品專家卻反駁上述「營養價值相等」的結論，指有機食品，絕對較普通食品有更高的營養價值。而有機食品最主要的賣點，除標榜營養價值外，更是較普通食品含更少殘餘的化學或有害物質。但按英國所做的研究，並沒有針對這一點，而有機食品比普通食品，含有更高的抗養化物，對人體更有益處。
但值得留意的是，有機蔬果不就等於沒有農藥，也是不百分百「安全」。美國2002年一項有關殘餘農藥的研究，發現有機產品中有13%含有殘餘農藥，非有機產品有71%含有殘餘農藥。雖然有機產品並非百分百不含農藥，但比例卻低得多。
不過，沒有農藥不就等於安全，因為植物有天然保護機制，當沒有農藥殺蟲時，某些植物如薯仔、西芹等，會自行產生毒素殺死昆蟲，人進食後亦可能對身體有害。還有就是細菌，有機植物採用天然肥料，如處理不當，含菌量亦可能過高，如用來做沙律生吃，卻沒有徹底清洗乾淨，亦可能有損健康。其次就是要記緊細閱營養標籤，有些零食如薯片等，雖標明有機，但卻含高鈉及高脂肪，部份有機早餐榖物，糖分亦甚高，多吃一樣無益。
其實無論吃的是有機或無機，飲食均衝，緊記三低一高（低脂、低鹽、低糖、高纖），加上以下小貼士，也可以輕輕鬆鬆，吃得精明吃得「有營」 ：
- 要做到高纖飲食，不用大費周章，只要煮飯加入紅米、燥米，就能增加大量膳食纖維，如早餐愛吃麥皮者，就盡量選擇要煮熟的麥片，因其纖維含量較即沖或三合一的麥片
更高。 - 相比在家吃飯，外出用膳往往吃較多脂肪和鹽，所以可免則免；如必要外出用膳，也可精明點餐，做到「三低」(相對較低)效果。
- 夏天可以多吃沙律，既清新又可口，但要避免用沙律醬，因脂肪含量非常高，可用果醋或乳酪替代。
- 蒸和焗的煮食法，遠比煎和炸健康。
- 避免食醃製食物，如鹹蛋、炸菜等，可大大減少鹽分吸收。
- 選購飲品和奶類食品時，盡量選擇「無糖」，「低脂」等種類，必需小心留意食物標籤上的實際說明。
- 盡量不吃會「吸油」的食物，如炒粉麵飯或蒸飯等。
- 吃肉時可選一些容易分隔脂肪的。例如吃切雞飯，可將皮和肉分開，不吃皮。避免吃肉餅、午餐肉、肉醬等脂肪與肉混在一起的飯餐；點菜或飲品時，多加一句「走油」、「少甜」。
英國有電視節目名為「YOU ARE WHAT YOU EAT」（你就是你吃的東西），單是節目名稱，已準確道出了精明的健康飲食之道。事實上，我們必需要有清楚的意識，知道我們吃下肚的東西，經過身體一輪加工吸收轉化後，就會化成我們的髮膚血肉，成為「我」了，所以如你不想變成一堆脂肪，就避免吃進太多脂肪，如你不想變成一副「尼古丁」的枯黃面容，就絕對不要抽煙了。