山楂，又名山裡紅、紅果。為薔薇科植物山楂的果實，主產於我國北方，它不僅是人們喜愛的水果，也是常用的中藥，其果實、根、莖、葉、核均可入藥。
山楂性味酸、甘、微溫，有開胃消食、化滯消積、活血化瘀、收斂止痢的功效。它含有多種維他命，尤以維他命C含量最豐富，每百克有多達八十多毫克，亦含胡蘿蔔素零點八二毫克，果酸含量也極豐富，主要有酒石酸、檸檬酸、山楂酸。此外，尚含醣類、內脂、甙類、蛋白質、黄酮類和鈣、鐵等礦物質。
山楂臨床應用有以下數種：
1. 消肉積
山楂是重要的消導藥，對消除油膩、化解肉積有獨特的療效，能緩解因進食油脂過多而引起的消化不良、胸腹脹滿等症狀。故此，山楂是喜愛肉食者的「救星」。山楂也可用於胃酸缺乏症，對治療小兒消化不良、食慾缺乏，效果也好。
2. 治腹瀉
焦山楂及生山楂，均能抑制痢疾桿菌和大腸桿菌的生長。對於治療急性腸炎、急性菌痢及小兒腹瀉均有一定效果。
3. 治瘀痛
山楂是一種很好的活血化瘀藥〔能夠擴張血管而解除鬱血狀態〕。較常用於因瘀血鬱滯而引起之經痛及產後下腹疼痛，有止痛作用。
4. 治血壓高，降膽固醇
山楂含有的三萜類和黃酮類等成分，可加強和調節心肌，增大心室心房運動振幅及冠脈血流量，還能降低血清膽固醇，促進脂肪類食品的消化，降低血壓。山楂對於心臟活動功能障礙、血管性神經官能症、顫動性心律失常等症，也有輔助治療作用。所以，山楂有心血管病良藥之稱。
5. 治疝氣痛
山楂核用於疝氣（即小腸氣）偏墜脹痛，能消脹而散結。
山楂雖然功效多，但亦有禁忌，凡脾胃虛弱、無積滯、氣虛便溏、胃酸過多、胃炎、胃潰瘍、食管炎、血脂過低、孕婦及血壓低者均應慎用。
單方介紹如下：
1. 治消化不良
- 山楂、炒麥芽各三錢，水煎服。
2.治產後腹痛
- 山楂五錢、紅糖適量，水煎服。
3. 治血瘀經閉
- 山楂五錢，紅糖適量，水煎服。
4. 治高血壓
- 山楂五錢，水煎服。
5. 治高血壓
- 山楂、杭菊花各三錢、決明子四錢，稍煎。當茶飲用，每日一劑。
其實，使用山楂也需對症下藥，飲用前請教中醫師最為妥善。